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Premiered Mar 21, 2024
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#米紙|全港首個翻新冬菇亭豪裝$400萬 黃大仙下邨由一亭四檔變一店 3個舊檔主合營賣家傳絕活 區內少有24小時營業 凌晨兩點提供即包即蒸點心 望承傳守住家業 #行街紙
#米紙|又少一間大牌檔 三兄弟承傳亡父70年歷史大牌檔 輪班工作日做16小時 逾九成食物自家製 關注組力捧豬油手切豬肉傳統雲吞麵 堅持用新鮮牛腩手打墨魚丸魚蛋 老闆嘆:被時代巨輪淘汰 #行街紙
#米紙 ︳尖沙嘴香檳大廈七一前清場收地 由豪宅變紅燈區性地衝出國際 四大奇食之一星座番茄麵成絕響 前建築師經營地牢雜貨舖未知去向 B座唯一住戶幾千蚊租700呎單位難覓新住處 現代版九龍城寨 #行街紙
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【經緯線】末代大牌檔
#米紙|騸牯肥牛頭號買手牛皇莫 屯門蝴蝶邨窺探一日工作 日劏六隻溫體牛 單日營業額超過$30萬 22歲買樓現擁8物業依舊享受日日斬牛肉 揭開牛肉行業賺錢之謎 #筆記紙
#MM|柴灣隱世私房菜!午市賣碟頭飯 晚市賣手工菜蝦多士、鳳皮甲、生炒糯米飯都有 不斷鑽研新菜式 為熟客度身訂造菜式 每朝4小時走14轉買食材供晚市兼打理3間家庭餐廳|#美味道來 #4K
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#TalkFood【#街坊嘢】46年南山邨真係有寶 | 冬菇亭45年粥檔|高峰日賣過千油炸鬼|仲搵到$15花生豉油糯米飯|大學生飯堂品香樓|南山三寶|平絕$7雪糕球|打卡彩虹橋 | 巨型飛行棋遊樂場
#米紙 ︳祖堯邨縱橫交錯似迷宮 錯層式建築香港僅兩個 樓高38層曾位列全球最高公屋 首個設泳池的屋邨 七十年代公屋着重人性化 深度遊看文化變遷 如何由環境連繫鄰里關係?
#米紙|大牌檔入舖後如何延續風味?牛下大牌檔入舖改裝爐風口位保留小炒鑊氣 潮州打冷檔老闆每日出海打魚 堅持手打廿斤蝦棗 尖沙嘴地庫餐廳裝修仿照街頭風味 90後女BBA大學畢業接手28年老店 #筆記紙
#米紙|92歲「香港刀王」磨刀80年不言休 慨嘆手藝無後人繼承 用一生創出獨門磨刀技藝 靠聽聲分辨刀具鋒利度 曾拒絕外國商人出價1000萬買品牌 #筆記紙
#MM|鰂魚涌打工仔放飯秘點 巷仔「阿媽發辦」福建菜 最平$50食住家午餐 為4個仔女煮30年飯返夜更洗車 中年創業做私房菜行3個街市搵斑馬瀨尿蝦|#美味道來 #4K
【經緯線】安老北行
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#米紙|澳牛太子爺移居日本東京11年娶日本老婆 淺草開店賣點心煲仔飯撞上疫情停業年半 靠政府資助金解困 和日本人溝通需閱讀空氣 難適應日文化稅率高難賺錢望回流 #筆記紙
深水埗大排檔由鐵皮屋走入地舖!全港首間奪星大排檔 連續7年獲米芝蓮認證!龍蝦泡飯/ 糖焯南非大鮑魚| #美食新聞報道 #tvbplus
廟街夜繽紛已經玩完?1881 死場翻炒 情況與舊年相若.新港中心救死場設「日本美食橫町」成效如何?| 城市遊走 佐敦、尖沙咀
腸粉全港各區搜羅 九龍城小食店自製麻醬又香又滑 家庭式腸粉檔粉嶺名物 混醬腸粉日賣1,300條 裝修佬轉型賣手撕雞腸粉 母女檔賣$7/4條蒸腸粉 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily
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